Aperitivo:
Gamberone in crosta di pane , verdure in agro dolce
Lingua di vitello zucchine e caprino e maionese di limoni in cartoccio
Gaspacio mediterraneo con tortias di pesce spada grigliato e feta greca
Millefoglie di verdure grigliate con crema di bufala.
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Burratina pugliese ripiena di gamberi rossi di gallipoli marinati allo zenzero su acqua sale pugliese.
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Ravioli di ghiande e scampi,ricotta di fruscella e pomodorini piccatilli
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Ricciola arrosto marinata al pepe di sechuan su crema fredda di erbe di campo e pepite di agruni
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Dai babà ! tiramisù!
In anteprima il menù dell'evento Summer Dinner che si terra a Ischia all' Hotel Regina Isabella il 29 agosto.
Con la collaborazione della Masseria Torre Maizza e lo chef Vito Giannuzzi, lo chef Pasquale Palamaro dell' hotel Regina Elisabella.
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